Apprentissage : formations de whisky pour s'améliorer

Depuis ma jeune vie d’adulte, j’apprécie le whisky.  Ok! Peut-être âgée de 18 ans mes goûts étaient plus axée vers le « Jack et coke » et le « Rye n’ Ginger ». Avec le temps, les enfants, le travail, nos habitudes et nos goûts changent. J’ai commencé à vraiment aimer le whisky. J’ai donc commencé à diversifier mon répertoire, lire les étiquettes et poser des questions à propos de la production. Je me suis ensuite abonnée à un club de whisky et c’est là où j’ai débuté mon parcours.
 
Ma première formation était Scotch et whisky à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) à Montréal en 2018 et nous avons eu la chance de déguster à l’aveugle plus qu’une dizaine de whiskies. Ce fut une superbe expérience ! En 2019, j’ai fait plusieurs formations, dont deux cours concentrés uniquement en spiritueux (niveau 1 et 2) certifiés à un niveau international avec le Wine and Spirits Education Trust (WSET) qui était donné à Brock University, Ste-Catherines, Ontario ; le cour de distillation offerte par l’Institut Brassicole du Québec (en français) ; la formation de Whisky Ambassador, accrédité dans le Royaume Unis par le BIIAB ; et aussi le cours en ligne de Bourbon Steward de Stave and Thief Society au Kentucky.
 
En ce moment, je débute une formation de whisky accrédité par le Scottish Qualifications Authority (SQA) qui est offert en ligne et en français par le prestigieux Edinburgh Whisky Academy. Les modules couverts comprennent l’histoire du whisky, la préproduction (un regard sur les matières premières et le processus de maltage), la distillation par lots, la maturation, la distillation des grains et le mélange. Si vous avez des questions exemple, c’est quoi la filtration à froid ou quel sont les compétences requises d’un, Masterblender, je recommande fortement cette formation. Un essentiel pour ceux qui veulent approfondir leur vocabulaire et leur connaissances sur le sujet. Par la suite, vous serez en mesure de répondre à de nombreuses questions en matière de whisky. 

​Je vous souhaite une bonne continuité dans votre voyage à travers le whisky. Si vous avez des questions, suggestions ou commentaires, n'hésitez pas ! Cheers !

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